New Crop!! 【Ethiopia / Guji Shakiso / Natural / Meddium Dark Roast / 1kg】 エチオピア・グジ シャキソ・ナチュラル・中深煎り・１kg 焙煎度合い：　●●●●◯ 中深煎り。 優雅なダージリンティーや、フローラルな香りが特徴の中煎りコーヒー。 白桃のようにみずみずしく、優しい果実味もお楽しみください。 ＜こんな方にオススメ＞ ・クリーンなナチュラルコーヒーで気分転換に ・紅茶のような飲み心地や果実味のあるコーヒーがお好みの方 ＜詳細＞ Ethiopia Kayon Mountain Guji Shakiso 生産国 : エチオピア 地域 : グジ シャキソ / Guji Shakiso 農園 : Kayon Mountain Farm 精製方法 : Natural 品種 : 74110, 74112 標高 : 1900-2200m フレーバーノート : ダージリン・フローラル・白桃 ナチュラルプロセスという精製方法でプロセスされたコーヒー。 日照の強い11~15時の時間帯は、チェリーをビニールシートで覆います。これはチェリーを紫外線によるダメージから護ることと急激な乾燥を防ぐためです。標高が高い上に、赤道直下の地域では、日照が強すぎるとチェリーやパーチメントにダメージを与えて、味に濁りが出てしまいます。通常の乾燥日数が10日間のところ、20日間掛けてゆっくり乾燥を進めることで、コー ヒー内の水分を均一化させ、複雑でありながらクリーンな味わいを作り出しています。従来では考えられない程クリーンでありながら、複雑な味わいの高品質ナチュラルコーヒーをぜひお楽しみ下さい。