【Honduras / El Caiman / Medium Roast / 1000g】 ホンジュラス・エルカイマン・中煎り・１０００g 焙煎度合い：　●●○○ 浅煎り。 白桃やアールグレイティーを思わせる優雅な香りと甘味、軽やかな飲み口。 ＜こんな方にオススメ＞ ・いつもとは少し違う、特別なコーヒーを探している方。 ・フルーツの香りや、甘味を感じるコーヒーが好きな方。 ＜風味の特徴＞ ✔️白桃 ✔️アールグレイ ＜詳細＞ 標高: 1750m 品種: Catuai 精製： Natural ナチュラルプロセスという精製方法でプロセスされたコーヒー。 日照の強い11~15時の時間帯は、チェリーをビニールシートで覆います。これはチェリーを紫外線によるダメージから護ることと急激な乾燥を防ぐためです。標高が高い上に、赤道直下の地域では、日照が強すぎるとチェリーやパーチメントにダメージを与えて、味に濁りが出てしまいます。通常の乾燥日数が10日間のところ、20日間掛けてゆっくり乾燥を進めることで、コー ヒー内の水分を均一化させ、複雑でありながらクリーンな味わいを作り出しています。従来では考えられない程クリーンでありながら、複雑な味わいの高品質ナチュラルコーヒーをぜひお楽しみ下さい。